银丝牛肉是一道以牛里脊肉、细粉丝、鸡蛋等为主要食材制作的美食。

• 中文名 银丝牛肉
• 主要食材 牛里脊肉200克，细粉丝30克
• 辅料 鸡蛋1/2个、香葱1棵、生姜1小块、淀粉
• 调料 食用油500克、香油、酱油、精盐各1小匙、料酒2小匙、味精1/2小匙

制作方法

　　1.把牛里脊洗净切点众甚磁些征不吸之买丝，加入鸡蛋、酱油、淀粉抓匀来自上浆;葱洗净切末;姜洗净切丝;

银丝牛肉

　　2.似皮尽实深调待执买意烧热油锅，将粉丝盘成圆形下锅炸至粉丝涨发成白色，捞出放入盘中;

　　3.将腌好的牛肉丝下锅，滑开后捞出沥油;

　　4.锅内留底油，烧热，换流历专措饭改鸡爆香葱、姜，倒入牛肉丝，同时加盐、料酒、香油、水淀粉、酱油、味精、白胡椒粉、水拌炒均匀，盛出放在炸好的粉丝中间即可360百科。

食品特点

　　红白相蒸银雷九短他校照意间，软嫩酥香。

厨师一点通

　　炸粉丝时油温不能太低，否则炸出的粉丝不酥。

银丝牛肉