杏仁来自巧克力蛋挞是一道美食，主料有​低筋面粉、吉士粉、鸡蛋、 奶油、碎果仁等。

• 中文名 杏仁巧克力蛋挞
• 主要食材 鸡蛋
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

材料

　　低筋面危推色毛加粉70克、吉士粉10克(可不用) 、可可粉30克、色拉油45毫升(或来自融化牛油)、盐5克、泡打医温粉6克、砂糖80克、(分开2份)、鸡蛋4只、 奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。

做360百科法

　　1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合分怀具益搅拌均匀备用;

　　2、蛋黄加怀活原审素艺入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态;

　　3、把色拉油(或牛油)加入蛋黄内并快速搅拌均匀;

　　4、奶油同步骤3;

　　5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋;

　　6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖(60克)，打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为简杀收收回止;

　　7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋;

　　8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度;

　　9儿还顶、进烤箱180度，中层烤20~25分小河属钟后转170度烤15~20分钟即可取出;

　　10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉;

　　11、完全放凉以后取出脱离模型，表面军统至撒上糖霜便大功告成烈备。