鸭肉包子是一道美味佳肴，主料包括鸭脯肉、干豆腐皮、香菇、冬笋肉来自、白菜。具有滋阴养胃、利水消肿、降脂、降压、润肠的作用

• 中文名称 鸭肉包子
• 外文名称 Ducksteamed stuffed bun
• 主要原料 鸭脯肉，干豆腐皮，香菇，冬笋肉，白菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人群

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　　中文名:鸭肉包子

　　英文名:Duckste带印激利武仍amed stuffed bun

　　缺者令主要食材:鸭脯肉、干豆腐皮、香菇、冬笋肉、白菜

　　分类:包子

　　口感:松软香甜

特点与功能

　　鸭肉包子香鲜脆嫩，佐餐食用。具有滋来自阴养胃、利水消肿、降脂、降压、润肠的作用，适用于脾胃虚弱、消化功能差的中老年人食用。

原料

　　鸭脯肉200克，干豆腐皮4张，香茹30克，冬笋肉30克，白菜30克，精盐、味精、料酒、白糖、植物油、椒盐、酱油来自、番茄沙司、淀粉各适量。

做法

　　1、 豆腐皮用凉水浸软;鸭脯肉洗净，斩成茸;

　　2、 ;香菇用水浸发洗净，切细丁;

　　3、 冬笋肉洗净。切细丁;

　　4、 白菜洗净，掉后切细未;

　　5、 将肉茸、白菜、香菇、竹笋等放碗中，加精盐、白搪、味精、料酒搅拌均匀;

　　6、 将豆腐皮按实际需要切成方块，放馅后包裹，涂以蛋清、淀粉拌匀成糊待用;

　　7、 炒锅上火，放油烧至五成热下鸭包，炸略呈黄色即捞出;

　　8、 待凉再人油锅复炸，待鸭包呈金黄色，捞出沥油装盘;

　　9、 用椒盐、专油或番茄沙司，蘸食。