三文鱼骨烧凉瓜是一道菜品，主料是凉瓜等，配料是姜等。

• 中文名称 三文鱼骨烧凉瓜
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 凉瓜等，配料是姜等

材料

　　三文鱼骨一条，凉瓜两根，姜、豆豉、生抽、葱、盐适量。

做法

　　1、将凉瓜去核切块，三文鱼骨斩件用盐稍微腌一会儿。

　　2、起油锅，将鱼骨煎至两面金黄。

　　3、下凉瓜炒匀。

　　4、加入豆豉、生抽、盐、姜丝、水一起烧10分钟来自，到凉瓜软了就行了。

　　5、加上点葱段，上菜了。