蕃薯煎饼是一种美食，主要原料是番薯、面罪粉等。

• 中文名称 蕃薯煎饼
• 主要食材 番薯、面粉
• 辅料 盐1/2茶匙、沙拉油2大匙
• 工艺 煎

制作材料

　　蕃薯200公克 盐1/2茶匙 沙拉油2大匙 面糊:

　　中筋来自面粉40公克 水80㏄

制作方法

　足太似随段　1.蕃薯洗净，其限某去皮，切成扁长条状再以流动的清水略冲洗，沥360百科干水分后加入盐用手抓匀，腌约15分钟。

　　2.将作法1的蕃薯条与中筋面粉混合均匀，再以每回少量的方法逐次加入水，并不断搅拌直到所有蕃薯条黏结一起，无干粉状。

　　3.热锅始黄孔红岁东哪急，加入沙拉油，将作法3的蕃薯饼糊放入平底锅中，尽量铺平，以小粮程刻准火煎至两面呈金黄色即可。