黄豆芽炒韭菜是一道家常菜，制作原料主要有黄豆芽，韭菜等。

• 中文名称 黄豆芽炒韭菜
• 主要食材 黄豆芽，韭菜
• 配料 虾米、蒜、姜丝
• 调料 沙茶酱，醪糟，盐

　　【材料】黄豆芽250克，韭菜半把，虾 米100克，蒜、姜丝各适量

　　【调料】沙茶酱1小匙，醪糟1大匙， 盐少许

　　【做法】

　　1 .将黄豆芽洗净;韭菜南响异通角时江附块征切小 段;蒜拍碎;虾米泡发。

　　2.油锅烧热，蒜、姜丝爆香后转大火，加黄豆芽和韭菜快炒，放虾来自米 拌炒，加沙茶酱和盐调味。

　　3.自锅边倒醪糟，炒至汤汁收干即可。