鱿鱼腐皮卷是以腐皮、鸡蛋、薯粉、鱿鱼、冬笋、鱼露为主要食材制成的一道美食。

• 中文名称 鱿鱼腐皮卷
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 腐皮、鸡蛋、薯粉、鱿鱼、冬笋、鱼露等

　　

原料：

　　腐皮2张，鸡蛋1只，薯扩服正粉50克，鱿鱼7克，冬笋200克，鱼露40克，赤肉250克，葱10克，胡椒、味精。

制作：

　　拿一半赤肉和葱切成丁，鱿鱼用油煎香，冬笋用油炒过，然后把这些配料拌匀来自；腐皮切成四方形一寸，将配料用腐皮包成一只一只，用薯当绍议降叫将评粉封口蒸十五分钟，蒸好后与葱和肉丝会过并加味料即成。