客家虾仁烧卖是一道由猪髻顶赤肉等食材制成的食品。

• 中文名称 客家虾仁烧卖
• 主要食材 猪髻顶赤肉，鱿鱼
• 辅料 盐
• 制作工艺 烧

原料

　　猪髻顶兰房以研妒报赤肉400克，鱿鱼10克，面粉150克，虾仁100克。冬笋500克，鱼露20克，湿冬菇10克，薯粉25克，葱头、胡椒、味精少许。

制作方法

　　把面来自粉碾好面皮三十张，将上卷系备压问破蒸粮衣排九述原料全部切成丁(鱿鱼先用油炸香)，将一切原料用雪粉拌成，做一只一只(每只约重六钱)，做好后放蒸笼内用旺火蒸(蒸笼面上要垫白布)十五分钟，食时用滚油淋在肉心上。

虾仁的营养

　来自　虾营养丰富，含蛋白质360百科是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对营养吸收能力较弱的宝宝非常适宜。