雪花卷是一道美味，主要原料有​赤肉，鱼羔   

• 中文名 雪花卷
• 主要食材 赤肉，鱼羔
• 口    味 清香味
• 分    类 私房菜

原料

　　赤肉200克，鱼羔1职50克，鱿鱼10克，香天磁菇5克，卷心白菜250克，味精、白盐。

制作

　　赤肉切成粒状，鱿鱼、香菇切丁，鱿鱼用油炸香，再把鱼羔配上拌匀;另把卷心白菜叶用开水捞过，再用冷水漂过，挤掉水份，把卷心白叶摊开把肉料放下包成烧卖状，拿盘子拭些油，把包好的雪花卷放在盘中，蒸十五分钟，再滤出原汁用湿粉打茨加尾油淋上即成。