《四川茶叶制造》是2012年3月1日知识产权出版社出版的图书，作者是阚能才、李红来自兵。本书主要讲述了茶树的原产地--我国云贵高原古巴矿注棉交帮互蜀地区及树的人工种植及茶叶的流传，并且360百科本书详细介绍解硫克了四川六大茶类的传统制造技术和现代制造技术。

• 中文名称 四川茶叶制造
• 作者 阚能才 、李红兵 
• 出版社 知识产权出版社
• 出版时间 2012-3-1
• 页数 500

内容简介

　　本书从地理、来自自然等方面论述了我国云贵高原及古巴蜀地区是茶树的原产地。茶树的人工种植及茶叶制造起源于四川，秦统一全国之后，才逐步传播到长江中下游及其他地区。到明末，初步形成了现代的六大茶类，四川茶叶制造为世界茶叶的发展作出了重要贡献。本书详细介绍了四川六大茶类的传统制造技术和现代制造技术。不同的茶树品种、不同的生长季节和采摘标准决定了茶叶原料的物理特点和内含物质的含量。茶叶的制造只有根据茶叶原料特点制订相应的技术指标，才能够制造出品质优360百科良的茶叶产品。

作者简介

　　阚能才四川双流县人，19数粒景朝委火待激封77年考入四川农学院(现四川农业大学)园艺系茶叶专业，1982年1月毕业，获农学学士学位。毕业后，显刚跳分配到四川省农业科学院茶叶研究所工作，长期从事茶树栽培、茶叶制造研海民问护宪视士巴自的究工作。曾任茶叶研究所工艺机具室主任、茶叶研究所所长。主持完成"四川低产茶叶改造技术研究"和"茶叶吸附茉莉花芳香成分规律的研究"两个项目会额油余诉席，获得四川省人民政府三等奖。在从事茶叶研究工作期间史切往，发表各种论文20多篇。

目录

　　第一章 四川茶叶的历史地位

　　第一节 茶树原产地

春非酒滑很刑棉　　第二节 巴蜀先民最早利已态旧用茶叶

　　第三节 四川茶叶的发展与传播

　　第四节 元明清时期四川茶业的发展

　　第时九划宗规继衣既春上回五节 四川近代茶业的发展

　　第二章 市场经济与茶叶制造

　　第一节 茶叶的历史文化价值

　　第二节 世界茶叶市场

　　第三节 四川茶业的市来自场选择

　　第四节 市场经济条件下的茶叶质量管理

　　第三章 360百科原料与品质

　　第一节 制茶原料

　　第二节 茶叶原料的物理等特点

　　第三父厚送获止九节 茶叶的内含物