格瓦斯焖牛肉是一道美味，主要原料有煮土豆条，牛后腿肉

• 中文名 格瓦斯焖牛肉
• 辅    料 西式煮土豆条1250克
• 主    料 牛后腿肉1750克
• 特    色 酒香浓郁，咸鲜醉厚，略有回甜

制作材料

　　主料:牛后腿肉1750克。

　　辅料:西式煮阻临航反土豆条1250克。

　　调料:格瓦斯1500克,小茴香末50克,精盐15克,植物油适量,洋葱150克,胡萝卜100克,芹菜100克,黄油面粉50克(见乳香味型)。

特色

　　酒香浓郁，咸鲜醉厚名密这终降也季所，略有回甜，乳香清纯。

做法

　　1.对笔将牛肉切成500克左右的大块，下入格瓦斯中，加入精盐5克，浸泡24小时，取出搌干表面。将洋葱来自、胡萝卜、芹菜去根洗净，洋葱、胡萝卜切片，芹菜切段拍松。

　　2.锅炙好，下入植360百科物油烧至七成热，下入牛肉块炸上色，下入漏勺。令锅回火上，下入泡肉用的格瓦斯，下入洋葱片、胡萝卜片、芹菜段，下入炸好的牛肉，以旺火烧开，打去浮沫，盖上盖，改用文火炆(焖)至牛肉熟透耙软。将牛肉取出切片，排入汤盘内。将焖牛肉原汁加入黄油面粉，调剂浓度，过滤后调入精盐，烧至微开成少司汁，淋入盘中牛肉上，撒上茴香末。将煮土豆条盛入小碟与之一同上桌。