《谨防祸从口入:食物中毒防护知识(附VCD光盘)》从人们的日常生活入手，来自介绍了食品安全的相关知识，并重点介绍了食物善裂护远非款宜中毒的预防常识360百科，图文并茂，通俗易懂，科学实用，是一本科学少社按性、实践性和实用性俱强的科普之作。

• 中文名 食物中毒防护知识
• 出版社 中国协和医科大学出版社
• 作者 顾清，张之伦
• 出版时间 2006-1-1
• 装帧 平装

内容简介

　　求果做曲家督《谨防祸从口入:食物中毒防打副型火职二里括卫物度护知识》从人们的日常生活入手，介绍了食品安全的相关知识，并重点介绍了食物中毒的预防常识。分为食品安全综合篇、细菌来自性食物中毒防护篇、真菌性食物中360百科毒防护篇、植物性食物中毒防世判布万护篇、动物性食物中毒防护篇、化学性食物中毒渐固革便防护篇。

图书目录

　　食品安全综合篇--了解食品和食物中毒

　　安全--饮食的基本需求

　　致白夫真映至善病从口入的食源性疾病

　　食物中毒是怎么一回事

　　预防食物中毒黄金指南

　　食物中毒的危害程连逐也阳达说含客财度

　　食物中毒自救宝典

　　发生食物中毒后该段益业外导味永此东放茶怎么办

　　有机食品

　　绿色磁院食品

　　无公害食品

　　转基因食品

　　保健食品

　　细菌性食物中毒防护篇--预防细菌及其毒素中毒

　　都是"细菌"惹的祸

　　"细菌"黑名单

　　细菌性食物中毒预防原则

　　生猛海鲜不能生吃

孔侵　　不能以"貌"取食

　　细菌"最喜欢"的食品

　　鉴别食品的"腐败"

　　电冰箱≠保面范山附价险箱

　　家庭剩菜、剩饭的处理

　　凉拌菜，让人欢喜让人忧

　　"胖听"罐头

　　酵米面中毒

　　银耳中毒

　每除五犯免胡身　真菌性食物中毒防护篇--预防霉变食物中毒

　　了解霉菌毒素食物中毒

　　吃霉变粮食危害健康

　　倒"霉"的甘蔗

　　--霉变甘蔗中毒

　　"醉谷病"

　　--赤霉病麦中毒

　　不要吃有黑斑病的红薯

　　植物性食物中毒防护篇--预防有毒植物欢波采九难镇站形中毒

　　美丽的杀手--毒蘑菇

　　让人"疯癫"让人"醉"的

　　曼陀罗

　　毒麦--不是麦子是毒草

　　古老银杏树，果实慎食用

　　生吃毒性大，做熟没脾考时项分气

　　慎吃"五仁"、"一薯"

　　当马铃薯(土豆)亮起

　　"绿色警示灯"时

事植拉半书被己香到状零　　食用油中的"李鬼"--桐油

　　不能轻视的其他有毒植物

　　动物性食物中毒防护篇--预防有毒动物中毒

　　河豚鱼--美味定的背后暗藏

　　杀机

　　染根目争使人"过敏"的青皮红肉鱼

　　"赤潮"的后遗症

　　--贝类中毒

　　"清热"还是惹祸

　　--鱼胆中毒

　　吃"血脖"吃出了"甲亢"

　　--动物甲状腺中毒

　　化学性食物中毒防护篇-那-预防化学性毒物中毒

　　杀害虫的农药也能杀人

　　家用喷雾杀虫剂真的无毒吗

　　罪大恶极的毒鼠强

　　别吃错了"盐"

　　--亚硝酸盐中毒

　　假酒里的元凶--甲醇

　　"瘦肉精"无异于害人精

　　添加甲醛

　　--水产品保鲜的损招

　　食品非法添加物--吊白块

　　可个白的二收能命死升元宪企行吸响口恶英