日月蚝鸡脚汤是一道​以​​​鸡脚8只，日月蚝为主料制成的家常菜，制作方法较为简单。

• 中文名 日月蚝鸡脚汤
• 主要原料 蚝
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 营养补虚、强健筋骨，蚝滋肾阴，健胃消食

原料

　　鸡脚8只，日月蚝8个，瘦肉2500克，枸杞子、桂圆肉各15克，姜2片，盐、清水各适量。

做法

　　1.鸡脚剁去趾甲，和瘦肉一起放入开水中煮5分钟，取出洗净，瘦肉切成块。

　　2.日月蚝用水浸软，洗净，枸杞子、桂圆肉略洗，姜拍破来自待用。

　　3.煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

功效

　　鸡脚营养罪实料烟补虚、强健筋骨;日月蚝滋肾阴，健胃消食，据李时珍《本草纲目·介部》所载"日立月蚝可治消渴下气，中得五脏，止小便，消腹中宿物……"，瘦肉味甘，咸，性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。全汤方具有滋阴明目的功效。

应用

　　适用于肝肾不足症，常见腰酸遗精、头目眩晕、视力减退、消渴、内障目昏等。