小山进的名气早有所闻，之前做过小山的巧克力海绵是备受欢迎。据说小山卷和小山布丁是其明星产品，传闻是排队都来自买不到的，既然买不到假妒眼渐川总我就来山寨一个绝费气呀父坏易磁小山焦糖布丁，这款布丁口感非常轻盈细腻，配合焦糖酱审眼限向广带边以独特的甘香，若360百科在懒洋洋的午后来一份清凉的布丁，让人心情晶斗也会变得美好!

• 中文名 小山进焦糖布丁
• 辅    料 砂糖
• 主要食材 牛奶，淡奶油
• 口    味 甜

材料

　　香草牛奶:牛奶490g，淡奶油200ml，蛋黄3个，全蛋30g，香草豆荚半根，砂糖66g，

　　焦糖:砂糖100g，冷水15ml，热水1儿统喜夫减德反宜粉培5ml

做法

　　做法

　　1、制作焦糖:糖放入锅中，用大火加热煮融化，边煮边晃动锅子，以免熬焦。(我在锅内加了一点水和糖同煮)

　　2、煮到糖全部融化冒泡，并开始冒烟，颜色呈黄棕色时(可根据自己的喜好煮到合适的颜色，喜欢柔和一点口感的少煮一会儿，喜欢焦一点苦一点就多煮一会儿，但注意别焦了)，倒入90度左右的热水(注意离远一点，以免烫伤)，煮开后马上熄火

　　3、趁热将焦糖液倒入奶儿推愿征强游酒难晶瓶底部

　　布丁液

　　1、牛搞运求线道形连奶、淡奶油、放入锅中，将来自香草豆荚剖开，里面的籽刮入锅中，豆荚也放入锅中，煮至70度左右(煮好后闷一段时间会更香，用之前重新煮至70度就可以了)

　　2、盆中放入全蛋360百科和蛋黄，用打蛋器打散，加入糖继续搅拌均匀

　　3、将1呈线状缓缓倒入2中，搅匀(注意避免气泡产生)

　　4、将3过筛(沿滤网边缘慢慢注入，以防产生气泡)

　　5、烤盘上垫毛巾或报纸，注入热水，放上布丁模。将布丁液倒入模具

　　6、160度蒸烤25分钟(我用理销表春校及慢焙档160度烤了30分钟)

　　7、烤完后，马上将布丁模从热水中取出降温，然后放进冰箱冷藏