鸡肝蛋皮粥是着终雨宣策小需预一道简单的家常美食粥，制作原料主要有新鲜鸡适肝、新鲜鸡蛋、大米等，制作简单，口味清淡，营养丰富。

• 中文名 鸡肝蛋皮粥
• 主要食材 鸡肝 蛋皮
• 分类 粥类
• 口味 清淡

原料

　　新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。

制法

　　1、先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度。

　　2、然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用。

　　3、鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许来自香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味调味食用。每天2-3次。

营养小秘密

　　每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机来自盐。