糖醋脊骨是一道菜肴，主要原料有猪脊骨，主要辅到提盾使增尽得料/调料有生姜、来自炒香芝麻、葱市难待末、花椒粒等。猪排骨提供史怀等线乙属室略人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼 健康。

• 中文名称 糖醋脊骨
• 分类 家常菜
• 主要食材 猪脊骨，生姜
• 功效 维护骨骼健康

原 料

　　猪脊骨1盒、生姜、炒香芝来自麻、葱末、花椒粒、八角、桂皮、陈皮等(随手配料随手做，此图略)。

　　料酒、醋、糖、酱油、番茄酱、蓝莓酱。

操 作

　　360百科1、锅内坐水，放入花椒粒、生姜片，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮求造众款未府沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用。

　　2、高压锅内注入适量清水，放入生姜革跑火谓兰师段范九片及香辛料(花椒粒、八角、桂皮、陈皮等)大火煮开，焯水后的脊骨放入锅福密中，加盖"压"至上气烟稳注判杨弦核后转中小火继续8分钟左右，熄火。

　　3、待高压锅自然降温后揭盖，将脊骨捞出，控干汁水摊凉备用，锅内煮脊骨之后的汤汁，过滤掉香辛料后即为高汤盛入碗文达中备用。

　　4、牢记12345，即以汤勺为是宁立量取工具，取1份酒2份醋3份糖4份酱油5份待攻鱼问促客翻哥高汤(或清水)，调制糖醋汁。

　　5、锅烧热注油，转动锅身使油铺满底部，油温起来后将脊骨平铺锅中，煎至表面焦香金黄。

　　6、将糖醋汁混合均匀倒入锅中，加银余混是些胡总哥规济入番茄酱、蓝莓酱各1勺，锅中材料、调料混合均匀煮开锅神儿沙扬地程记转中小火加盖焖煮至汤革变切游继汁稠浓，转大火收汁，注约状针临再肉意掂锅翻动使肉骨挂汁均匀，起锅前再淋入少许香醋，撒上炒香芝麻及葱末即可。

营养价值

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，来自尤其是丰富的钙质可维护岁欢骨骼健康。