扁豆氽来自儿面是一道简单的家常主食，主料是广东香肠、扁豆、熏干、香菇等。

• 中文名 扁豆汆儿面
• 主要食材 广东香肠、扁豆、熏干
• 口    味 香味
• 分    类 小吃

原料

　来自　广东香肠、扁豆、熏干、奏香菇、八角、西红柿、盐、糖、酱油、香油、蒜;

烹制方法

　　1、把香肠切成小段，扁豆、熏干和香菇切成小丁，点火，锅内倒入花生油，凉油放入八零确送钟止吸读看角，然后放入蒜瓣和熏干，待熏干膨胀，放入香菇;

　　2、西红柿切丁，待锅内熏干完全膨起，放入香肠丁，稍作翻炒，待香肠边卷曲时放入扁豆快势速翻炒，放入盐和糖，倒入切好的西红柿丁，待扁豆由嫩绿变成翠绿时，加入味精，倒少量水;

　　3、面条下锅，蒜切成末，加入香油调味，待锅内汤汁粘稠时开大火收汁，关火后将泡了香油的蒜最后下锅搅拌;

　　4、将锅内调好的扁豆氽浇在面上即可。

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