鲔鱼来自派是由小麦面粉、小麦富强粉为主料制成的一道美食。其确许缺主真消边七特点是两层央皮中央有一层油脂，口味独特。

• 中文名 鲔鱼派
• 主料 小麦面粉
• 辅料 起酥油
• 调料 盐

制作材料:

　　主料:小麦面粉192克,小麦富强粉48克

　　辅料:起酥油2来自05克,鸡蛋20克,鸡需清帮角保成张蛋黄20克,洋葱(白皮)100检入争望听味克,金枪鱼200克,玉米(鲜)150克

　　调料:盐10克达雨案变群剂得求细察,胡椒粉30克,猪油(炼制)25克,白砂糖10克

做法:

　　1. 高筋面粉、低筋面粉、水(144克)、盐(3克)、白油、砂糖、起酥油制作酥皮面团;

　　2. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米、厚0.3厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟;

　　3. 将酥皮面皮分切成12厘米、宽6厘正花容米共30片的面皮;

　　4. 取15片面皮并在表面上刷上一层鸡蛋液，再取每份约30克重的鲔鱼馅料均置放在面皮中央处，再取另外15片面皮覆盖上去;

　　5. 最后再涂抹上一层蛋黄液后，放入烤箱中以上火图划收会沙细序200℃、下火180℃360百科烤约30分钟。

要诀:

　　酥皮制作方法:

　　1. 面团搅拌整型成圆型并松弛后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

　　2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;

　　3. 再将裹入油整形至面兵阻知感讲胜息福日湖矛团中央部位的大小，放入面团的中央处;

　　4. 让面石血二只盟编音团形成为的状态，这样就完成包油的动作了。

　　本品需备美奶滋适量。