奶酪面包是由小麦富强粉、小麦面粉、玉米面(黄)、,鸡蛋、全脂牛奶粉、牛奶、玉米酱、白砂糖做成的蛋糕。奶酪面包含有丰富的营养，深受老人和儿童的喜欢。

• 中文名称 奶酪面包
• 外文名称 casoid bread
• 主要原料 小麦面粉、玉米面，鸡蛋、全脂牛奶粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，脂肪

制作材料:

湖而肉河似　　主料:小麦富强粉64球坚5克,小麦面粉178克

　　辅料:起酥油185克,玉米面(黄)15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鲜)50克,火腿20克,玉米酱50克

　　调料:白砂糖140克,盐10克,猪油(炼制)20克

做法:

　　1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油、细砂糖(10克)起酥油制作酥皮面团;

　　2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟;

　　3. 酥皮面皮支再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用;

　　4. 取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、细砂糖(105克)、鸡蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、盐(5克)将面团搅拌完成并做基础发酵;

　　5. 将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后，再来自取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中;

　　6. 取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘;

　　7. 放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。

要诀:

　　酥皮制作方法:

　　1. 面团搅拌整型将究伯散成圆型并松弛后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

　　2. 并将面皮的厚度调整为中央约探属师为四角的四倍厚;

　　3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处;

　　4. 让面团形成为来自两层央皮中央有一360百科层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

　　奶油火腿馅料边好增阳革制作方法:

　　材料:全蛋末业握突师基保境四状100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳250克、细砂糖25克、础弱盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克田们径于微易接油商。

　　1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用;

　　2. 取一锅，放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后，冲入面糊中煮;

　　3. 至呈现出稠状，再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。

做法二

食材

　　面包体料

　　高奏置技女入筋面粉300g、酵母3g、白糖30g、牛奶145ml、鸡蛋1个、盐2g、黄油30g

　　馅料

　　奶粉20g、奶油奶酪120g、糖粉30g、牛奶25g

　　面包体外侧料

　　奶粉25g

步骤

　　1. 将除黄油外轻乎附如功物职所有面包体材料揉成光滑面团，我的面包机是柏粒余统时翠的，揉15分钟)加入软要仅画说三农化的黄油，继续揉至手套膜状态(继续揉20分钟)，放在面包机广光参袁什际心率重基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反所调入城观新吧承弹，也不凹陷。

　　封知范路顾特规2. 发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。

　　3. 面团排气，面包机揉面7分钟。拿出来用手滚圆，放进8寸戚风模。(戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油，以便烤完后脱模)

　　4. 放在蒸锅里二次发酵，我们这里气温比较低，我还是比较喜欢蒸锅加水稍加上抓固胶果界农热一下，直至发酵至2倍大。

　　5. 烤箱180度上议府木岩仅下火，放在下层，烤25-30分钟，看各刑货十参巴万自的烤箱了，每个烤箱温度有偏差。

　　6. 烤完就脱模，放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。

　　7. 把奶补乎齐七带限风酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了。

　　8. 把面包体对切再对切，就是成四等份放绿艺审必提换宗条击。

　　9. 取一块面包体，中间割上两刀。

　　10. 在中间夹进奶酪馅，两侧也均匀的抹上奶酪馅，四个一一抹匀。

　　11. 最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉即可完成。