鲤鱼蘑菇煲是厚德然圆南群执例一道菜品，属于家常菜。主料是活鲤鱼、白蘑菇，配料是大蒜、红菜椒、辣椒等，主要通过煲制的做法而成。

• 中文名称 鲤鱼蘑菇煲
• 材料 活鲤鱼，白蘑菇
• 配料 姜，大蒜，红菜椒，辣椒
• 拼音 lǐ yú mó gū bāo
• 口味 麻辣

材来自料

　　活鲤鱼1条(四斤)，白蘑菇1斤。

　　配料〗姜，大蒜，红菜椒，辣椒。

做法

　　步骤1:活鲤鱼杀好，去鱼鳃、内脏，清洗掉鱼肚里的黑膜和脏东西，然后从鱼背开刀把鱼切开，鱼鳞不用去掉。

360百科　　步骤2:姜洗净切丝;大蒜头去皮拍成蒜米。

　　步骤3:洗干净白蘑菇，再把白蘑菇切成两半，这样可令蘑菇易熟。

　　步骤4:煎五分钟鱼，这样才令鱼汤雪白。女绿均女银有烧滚少许油，再把整条鱼放下锅中慢慢煎，一边煎一边再放些油入锅，本人是用电磁炉煎的，火侯一定要注意，要时不时的动动锅不然易把鱼煎糊，建议用明火(煤气灶)煎，易掌握火候。

　　步骤5:煎到鱼半成熟后，倒下适量开水，放下些蘑茹和红菜椒一起炖，喜欢吃辣，可纪晚觉脱屋身空食加入辣椒。

　　步骤6:大火烧开，都约10分钟左右，放入些香葱，调入适量盐、鸡精、即可开吃了。

厨神小知来自识

　　1、活鲤鱼买时候可以叫卖鱼的人帮忙杀好，也可以拿回来自己动手杀之，现杀现煮的更新鲜哦。

　　1、红菜椒也是辣椒，只是不辣的，一般做菜拿来配菜和装饰的，让菜的颜色看起来更有色一些，哈哈，食色性也!!