酸甜焖鱼块是一道论题跑条菜品，主料鱼肉1斤，西红柿2个，蒜头，盐，生抽，蚝油，米醋，白糖，生粉。 来自烹制方法为炒制。

• 中文名称 酸甜焖鱼块
• 主要食材 鱼肉
• 辅料 西红柿，蒜头，生粉
• 调料 盐，生抽，蚝油，米醋，白糖

材料

　　鱼肉1斤，西红柿2个，蒜头，盐，生抽，蚝油，米醋，白糖，生粉。

酸甜焖鱼块

做法

来自　　步骤1:鱼肉切块，用姜酒盐腌制入味。

　　步骤2:把鱼块沾上干淀粉，注意别搞太多，粉沾得太厚多吃起来都是粉皮。

　　步骤3:西红柿切块。

　　步骤4:热锅加油多点，鱼块要一块一块放下去，不要一下子放太多，要不不好炸，也不方便你操作。

　　步骤5:鱼块炸到两面金黄，表皮又些硬硬的夹起来分养讲准缩故乐都秋婷仍阳量有些轻轻的就够了。

　　步骤6:把油360百科锅里的油倒出来，剩些底油，放西红柿下去炒软直至出汁为止。

　　步骤7选率握执口知安:西红柿汁炒好后倒鱼块进去，加蒜米下去，加点水焖一下，大概2分钟鱼块就有些软了。

　　步骤8:用一个小碗放一小勺淀粉，加生抽，蚝油，米醋一小勺，混合搅拌好，倒到锅里，这时再加糖，按你自己喜欢耐学促补的酸甜度来加糖。想吃甜的加多些糖，想吃偏酸点的就少加些糖咯!

　　步骤9:小心翻炒一下，让汁水粘稠一下就可以出锅，装碟上菜。