"复原乳"又称"还原乳"，是指把乳浓缩、干燥来自成为浓缩乳(炼乳)或乳粉，再添加适量水，制成志与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

• 中文名 还原奶
• 规    定 鲜奶中不允许含有复原乳
• 别    名 还原乳

概述

　　"复原乳"又称"还原乳"，是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉，再添加适量水，制成与来自原乳中水、固体物比例相当的乳液。

　　复原乳 与生鲜牛奶主要有两方面不同:一是原料不同。"复原乳"的原料是属干乳制品的奶粉，生鲜奶的原料为液态奶;二是营养成分不同。"复原乳"在经过两次超高温处理后，营养成分有所流失;而生鲜奶中的营养成分基本保存。

　　在11月的规定没出来之前，很多钱特斗迅投厂家用含有复原乳的产研末质括品当鲜奶卖，消费者花了鲜奶的钱买来的却并不是真360百科正的鲜奶。

　　现在有规定了，鲜奶中不允许含有复原乳乎新轻田富异，其他的产品含有的要在包装上标明。