• 中文名 剁椒鱼排
• 主要食材 冻龙利鱼排 姜蒜 剁椒豆豉 生抽
• 口味 辣
• 烹饪方法 煎

原料

　　冻龙利鱼排 姜蒜 剁椒豆豉 生抽

过程

　　1、龙利鱼排解冻备用

　　2、鱼排切成块，加葱丝、少许料酒、腌制腌制5分钟后冲洗干净

　　3、剁椒、姜蒜切成末、豆豉切成末备用

　　4、腌制好的鱼块用布或者厨房纸吸干水分

　　5、然后蘸上一层薄薄来自的干淀粉

　　6、用平底锅360百科煎至两面金黄