吃虾能够避免常见的疾病，例如高血压、高血脂，是一种现代人都喜爱的食物，基围虾的吃法有许多种，清蒸基围虾能够很好的保留它本身的营养物质和滋味，能够补充人体必要的微量元素和防止心血管疾病的发生。

• 中文名称 清蒸基围虾
• 主要食材 基围虾，盐水
• 分类 粤菜
• 口味 清淡，鲜美，保留原味

食物原料

　　基来自围虾500克。葱末、气给级姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

制作方法

　　1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。

　　2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。

　　3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

　　4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

营养价有还值

　　现代医学研究证实，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力陆画东理集中。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化。

　　虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;阶组停校视胜毛报虾肉含有大量蛋白质、碳水化现合物;虾皮含有虾红素、钙、镁、锌、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。