趁热吃最好，提前捣点蒜泥加点味极鲜酱油、香醋和辣椒油，还可以加一点芝麻酱，这样蘸着吃最美味了。

如果不喜欢蘸小料的话馅可以合得稍咸一点，如果蘸料吃馅就不要合得太咸了。

• 中文名称 荞麦面烫面蒸包
• 分类 面包糕点
• 主要食材 嫩南瓜两个，猪肉馅约300克。
• 调料 小香葱四根，姜粉、五香粉、生抽、盐、花生油、芝麻油各适量。

材料

　来自　嫩南瓜两个，猪肉馅约300克。

调料

　　小香葱四根，姜粉、五香粉、生抽、盐、花生油、芝麻油各适量。

做法

　　1.将嫩南瓜去瓤擦丝用少许盐拌匀腌15分钟，用纱布包住挤去水分，将挤去水分的嫩南瓜丝用刀切几下备用济烈被他植顾发从;

　　2.肉馅少量多次加入嫩南瓜挤出的汁水但之缩沿扬困，顺时针搅拌，直到肉馅和水全部融合;

　来自　4.放入小葱碎、盐、生抽、五香粉、姜粉、一厚屋怀集大匙花生油和一大匙芝麻油，用筷子顺时针搅拌上劲儿，可入冰箱腌制20分钟;

　　5.放入嫩南360百科瓜丝，拌匀成包子馅了。

提示

　养扩互训带比语应温穿　1.挤过水的蒲瓜丝用刀切几下方便包馅儿;

　　2.肉馅可以随自己喜欢多放或少放，我不喜欢肉馅太多;

　　3.听取博友意见，挤瓜的汁液不再丢弃，搅入肉馅中或合入面中都不错，我这次是搅到肉馅中了，挤出了大约150ML，用了大约120ML;

　　4.往肉吗花封越频馅里加适量水是为河阻急宣了使包子吃起来更水灵，加水一定要少量多次加并始终顺时针搅拌，这样肉馅才容易上劲儿。

制作

　　500克面粉(400克白面粉+100克荞麦面)大约加水230-250毫升(其中200毫升为开水，余下的30毫升用冷水)。

　端热银划球心它读　先慢慢加开水，边加边用筷子搅成雪花状，再根据面团的吃水度打进适量冷水，揉成光滑的面团，醒一会儿就可以用了。

蒸制

　　蒸锅加水烧开后，摆入包子，盖盖，大火蒸10分钟迅拉副科即可关火揭锅。

营养价值

　　小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不析选更备额均答州同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用析鸡门映称增史管表目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率造、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

　　面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、敌马脂肪、维生素、矿物质等。

营养分析

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效刘分营氧。

补充信息

　　1. 法川集有率同才双步国一家面包厂的工人发现:无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。

　　2. 精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食承始等面条。

适合人群

　　一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

作用

　　小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;

　　养心，益肾，除热，止渴;

　　主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做法指导

　　1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子光技货粉顺外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营降轻话械光般额养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于"完美的金字塔食品"。

　　2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面青仍粉的品质好，民间有"麦吃陈，米吃新"的说法;面粉与大米搭配着吃最好。