姜葱海蟹是一道菜品，主要来自原料有海蟹、葱等。

• 中文名称 姜葱海蟹
• 分类 海鲜菜
• 口味 鲜香
• 主要食材 海蟹，姜
• 配料 姜，黄酒，老抽，盐，鸡精

　　做法

　　1、海蟹去腮，用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙。

　　2、来自去掉梭子蟹的壳，将蟹切成两半 。用生粉将切口粘一下。

　　3、姜切成片，葱切成段

　　4、锅内放多油，烧热后放入蟹略炸捞出。放入姜片和葱结段爆香，再将炸过的蟹倒进去煸炒，加少许黄酒360百科进去翻炒几下。然后放白糖、老抽、水，等水开治诗钱斤后加入一点点盐(老抽圆三轻和助酒志材田又消比较咸)和鸡精调味，锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了。