功效

《来自本草纲目》称甘薯"补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴"。

甘薯所含粘蛋白可维护人体心血管壁的弹性;防止动脉粥样进他整活件阶关末质硬化;减少皮下脂肪;防止肝肾中结缔组织萎缩;预防胶原病发生。甘薯含纤维素可促进胃肠蠕动预防便秘，减少肠癌的发生。有助于防止胆固醇的沉积，预防冠心病，还可调节机体酸碱平衡。

• 中文名称 香橙红薯
• 英文名 Orange sweet potatoes
• 主要食材 红薯、橙子、鲜润酱油
• 口味 香甜

原料

　　红薯、橙子、鲜润酱油、黄油、鲜橙汁、万锭芳醇本料酒、砂糖

做法

　　1.红薯切成1cm厚的圆片

　　2.切除橙皮，摘除白色经络部分，从中间口径大的地方切5mm厚的圆片， 切到一半，剩下的部分榨汁

　　3.把橙汁和橙子榨出的汁倒入锅中搅拌，并放入红薯。上面盖上橙皮开火煮。煮的过程中水不够用的话，请适当添加

　　4.红薯煮软后，含革误加入切好的橙片，并转圈淋浇酱油，煮到汤矿坏屋何刑汁变成一半为止

　　5.取出橙皮，加入切碎的似坏征采度妈每血黄油，收汁

鉴别

　　选择中等个、表皮光滑、较沉的为好。表皮有伤、有黑斑者品质不佳，太细的纤维较多。

食用方法

　　1.烤甘薯:切片或整个烤食。

　　2.栗子甘薯:将甘薯、栗子煮烂碾碎，拌糖或蜂蜜食用。

　　3.炸薯条:切丝放体飞入锅内炸食。