椒盐银鱼

百科

椒盐银鱼即椒盐水鱼,为福建特吧满煤你孔断责色菜,主料为银鱼1000克)。

  • 中文名称 椒盐银鱼
  • 主要食材 银鱼,鸡蛋
  • 分类 粤菜
  • 口味 鲜美

制作方法

  即椒盐水鱼,为福建特色菜,做法及用料如下:​

椒盐银鱼

  主料:银鱼1000克) 

  辅料:鸡蛋100克、小麦面粉100克

  调料:盐5克、椒盐15克来自、料酒15克、小葱10克、姜15克、味精3克、花生油75克、猪油10克

  做法:

  1.银鱼宰杀,弄干净,片取净肉2片,切成360百科4.5×l厘米条状,用精盐、料酒、葱姜末腌渍半小时

  2.鸡蛋、面粉搅成蛋面糊,再加熟猪油搅匀

  3.锅置火上,下花生油烧热,将腌渍过鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起

  4.佐以椒盐即可

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