椒盐银鱼即椒盐水鱼，为福建特吧满煤你孔断责色菜，主料为银鱼1000克)。

• 中文名称 椒盐银鱼
• 主要食材 银鱼，鸡蛋
• 分类 粤菜
• 口味 鲜美

制作方法

　　即椒盐水鱼，为福建特色菜，做法及用料如下:​

椒盐银鱼

　　主料:银鱼1000克) 

　　辅料:鸡蛋100克、小麦面粉100克

　　调料:盐5克、椒盐15克来自、料酒15克、小葱10克、姜15克、味精3克、花生油75克、猪油10克

　　做法:

　　1.银鱼宰杀，弄干净，片取净肉2片，切成360百科4.5×l厘米条状，用精盐、采料酒、葱姜末腌渍半小时

　　2.鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀

　　3.锅置火上，下花生油烧热，将腌渍过鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起

　　4.佐以椒盐即可