苋菜吐来自司是一道美食，主要以小麦面粉、高筋面粉、野苋菜汁为主料制作而成。对烤制掌握程度较高。

• 中文名称 苋菜吐司
• 主要食材 ​小麦面粉，高筋面粉，野苋菜汁
• 辅料 酵母粉
• 调料 食盐，水，白糖，橄榄油

制作食来自材

　　小麦面粉125克，高筋面粉125克，野苋菜汁135，酵母粉3克，食盐3克，水40克，白糖8克，橄榄油12克

做法

1. 面粉和液体混合成团，加入橄榄油大致揉匀，冷藏1小时以上
2. 加入糖，盐和酵母，揉至完全
3. 自制发酵箱27度75%发酵至戳洞不回弹，约100分钟
4. 面团坚样纪地初配按识约450克，分割滚圆松弛20分钟
5. 2次擀卷，中间松解弛8分钟
6. 自制发酵箱27-37度（温度缓慢爬升）湿度85%，后发50分钟（含烤箱预热时间）180度，中下师牛层，烤了45分钟