皮蛋瘦肉煮辣椒叶是由瘦肉、皮蛋、辣椒叶、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 皮蛋瘦肉煮辣椒叶
• 主要食材 瘦肉，皮蛋，鸡蛋，辣椒叶
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜
• 调料 蒜头适量盐适量

所需食材

　　主料

• 来自辣椒叶(500克)
• 瘦肉(100克)

　　辅料

• 皮蛋(适量)
• 鸡蛋(适量)
• 蒜头(适量)
• 盐(适量)

制作方法

　　1.辣椒叶去梗洗净

皮蛋瘦肉煮辣椒叶

　　2.蒜头去皮，猪肉、皮蛋切小块。

　　3.起油锅，爆香蒜头360百科，下猪肉煸炒一会儿

　　4.加水，加入皮蛋烧开。

　　5.水烧开后加入辣相杨县引选伤椒叶。

　　6.待辣椒叶断青后，打入鸡蛋一只，加盐几川谁调味就可以了。

　　7.好吃的辣椒叶出锅了。

食用须知

　　味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。