清蒸扭颈来自鱼是由扭颈鱼等作为主要食材，生抽、白胡椒、香菜等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过清蒸的做法制作而成的。

• 中文名称 清蒸扭颈鱼
• 主料 扭颈鱼1条
• 准备时间 10分钟内
• 制作时间 10-20分钟

食材

　　配料:豆油50克、食盐15克、葱1棵、姜3片、料酒7我诗发胡学质架给曾威约5克、生抽50克、白胡椒15克来自、香菜少许

　　耗时:

做法

　　1、刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别讨片矛耐食易钢品以的3度划口。

　　2、取葱半棵，一切为二，敲拍之笔，余下半棵切粒。

　　3、放入姜丝和葱头，然后放油盐和酱油腌好

　　4、放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖。

　　5、把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油采每1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。

注意事项

　　1、扭颈鱼肉质细嫩，所以不用蒸太久，10分钟就行了。鱼的刺比较多，吃的时候要小心。

　　2、高血脂胆固醇患者忌食

营养信息

　　热量:1106.45大卡

　　钾:1787.95毫克

　　磷:989.05毫克

　　胆固醇:650毫克

　　钠:589.68毫克

　　钙:413.65毫克

　　镁:227.2毫克

伟露策　　维生素A:9来自9.4微克

　　蛋白质:88.98克

　　胡萝卜素:85.5微克

　　硒:72.04微克

　　脂肪:63.71克

　　维生素E:50.12毫克

　　碳水化合物:23.07克

　　烟酸:12.92毫克

　　锌:11.31毫克

　　叶酸:10.5微克

　　铁双双立各被头光:8.31毫克

　　维生素C:6.6毫克

　　膳食纤维:1.31克

　　锰:1毫克

　　铜:0.55毫克

　　维生素B6:0.5毫克

　　维生素B2:0.48毫克

　　碘:0.3微克

　　维证掌生素B1:0.22毫克