酸辣白菜海带丝，是一道酸甜带微辣、麻香的凉菜。在炎热夏季里来自，带给人一种清凉的感觉，特别的爽口。

• 中文名 酸辣白菜海带丝
• 口味 酸甜带微辣
• 主要食材 白菜芯 适量，海带丝 适量
• 分类 凉拌菜

食材明细

　　白菜芯 适量

酸来自辣白菜海带丝

　　海画照上带丝 适量

　　蒜末 适量

　　姜末 适量

　　干红椒末 适量

　　花椒粒 适量

　　蒜茸辣椒 少许

　　盐 适量

　　糖 适量

　　白醋 适量

　　植物油 适量

　　镇江香醋 品冲展蒸史同界适量

　　芥末油 适量

营养价值

　　1、大白菜具有较高的营养价值，有"百菜不如白菜"的说法。含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。中360百科医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿矿可通便、清热解毒之功效。

　　2迫急服器古京聚丝、海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、叶降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。

做法

　　1准备一盘海带丝，在清水里泡半天，洗去盐粒，切成来自长度均衡的段。

　　2将海带丝放入煮锅内，用水焯五六分钟，向锅内倒入些醋可以使海带丝变软。

　　3焯好水右经需念即季九置成在后将海带丝捞出放入冷水中过凉。

360百科　　4白菜芯掰开用清劳除困大延把等毛听应水冲泡后焯水(因白菜芯放置时间有点久，另如果不放心直接生吃，焯水也可以去掉农药残留)。

　　5捞出浸入冷水。

　　6白菜芯控干水分，切成细丝入盘中待用。

　　7准备好蒜末、姜末、花育浓椒粒、干红椒丁(我又放了少许蒜茸辣椒)。

　　8将白菜丝和海带丝放入同一碗中，用盐腌一会儿参又坐胡卷当。

　　9两种丝儿在盐中搅拌均匀。

　　10用盐腌后，控净淅出卫念句更移志的水分，装盘。

　　11无苗吸唱炒锅倒适量植物油。

　　12转小火爆香花椒粒及姜、蒜、干红椒丁。

　　13向炒锅内烹入少许白醋，轮省复加入适量盐和白糖。

　　14最后将炸香的热油趁热浇到白菜海带丝儿上，听着热油在菜上刺啦作响，一股麻辣鲜香的味道也弥漫开来。可以再在上面淋入少量香醋，点一滴芥末油，酸辣味就更被提炼出来，很香的一道凉菜米了!

小贴士

　　1、这道酸甜带微辣、麻香的凉菜在炎热夏季里，带给人一种清凉的感觉，特别的爽口利总孙果活触少。浸过热油的白菜海带丝儿口感更好，更加味美醇香。

　　2、海带虽好，但也不可以贪吃。由均于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻、消化不良者需慎食。