泡椒鹅鸭爪，是由鸭爪、泡山椒等制作而成的美食。

原料

　　鸭爪2入斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺 器具：腌泡乐方盒

做法

　　1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味

　　2、锅内加水，葱料酒八角桂来自皮花椒鸭爪锅开后烧半分360百科钟熄火捞出冲凉洗学试提续曾晶束苏够病净再放入凉开水盒内凉透

　　3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.起讲王既瓶）+花椒+白糖+味精+盐

　　4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放让可流载拉入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。