鸡爪味甘，性平;营养价值颇高， 只要牙口好，中老年人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些。

绝味凤爪食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。凤爪乃鸡脚的雅称，缺答誉鸡为"凤"，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。鸡脚含有较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有消除面部皱纹之妙用。

• 中文名称 绝味泡椒凤爪
• 别称 绝味泡椒鸡爪
• 主要原料 鸡爪，泡椒
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 胶原蛋白

简介

　　一直钟爱的泡椒凤爪，百吃不厌，越辣越过瘾。想想美好的周末，睡到自然醒，来自窝在沙发里抱着零食看电视，或是约上新终又害苗业几个好朋友来家小向口孙除测广聚，泡椒凤爪都是很京落不错的周末休闲小零食。但是从外面买的，首先排360百科除质量安全问题，再有就是有的不够辣﹑有的不够爽脆﹑有的太酥不劲道，自己动手做，才可以满足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾~ 对于每道菜，每个界修题划音正人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的，如果喜欢吃的味浓一些的，还可以在煮鸡爪的时候加入八角，桂皮等等

用料

做法

　　将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲

　　锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮案报那绍频实体的时候会散发出香味来自，而且可以起到去腥去油腻的作360百科用

　　水开后，把处理好的凤爪放进去

　　倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用;盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了

　　用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了

　　用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口

　　将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿

　　把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去

　　放入1勺盐进去，进行调味。要是泡椒水按根裂病能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度

　　放入少量白成深剧丰政防执醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆

　　加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪改增你各云即可

　　拌匀，盖上盖子，边依绿后源却根际放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用

菜品特色

　　清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾~

营养价值

　　含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。