• 中文名称 红烧鱼煮汁
• 主要原料 鱼
• 是否含防腐剂 否
• 调料 酱油60cc，酒90cc，味醂30cc，砂糖15公克
• 辅料 水140cc

　　做法

　　将所有材料煮来自至糖溶即可。

　　备注:挑选白肉鱼，如鲷鱼、石斑鱼、海鲡等的头、下巴、中骨等部位，用浓稠的煮汁红烧而成的料理。