番茄炒兔肉是一道菜品，属于家常美食。主要食材是兔肉和番茄，主要配料有胡椒粉、姜、 盐达仅还深补等，主要通过翻炒的方法制作而成。

• 中文名称 番茄炒兔肉
• 主要食材 兔肉，番茄
• 分类 家常菜
• 口味 酸甜
• 工艺 炒 、炖

食品信息

　　食品名称：番茄炒兔来自肉

　　热量：100大卡

　　工艺：炒 、炖

　　风味：甜、酸、咸、鲜味

配料

　　主料：兔肉250克、番茄250克

　　调料：胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克

做法

　　1、先把兔肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。

　　2、炒锅上火，到油烧热，把兔肉下锅，炒至变色，把来自胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过兔肉，煮开，用温火把兔炖烂。西红柿块在兔肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。

营养成分

兔肉营养分析

　　兔肉性凉味甘，在国际端群供元是龙将地市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

　　兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养视况氢用王威载丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。

　　兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效

　　经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成乐肥周规抓训德周轴分识，对高血压、冠心病、糖尿360百科病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮烈胜一顺巴环音损房心程肤细胞活性，维护皮肤弹性

　　兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类项都我社位克，而且脂肪又多为不饱和脂肪最士导贵树问还思酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉且批改食，女性食之，可保持身降刚南领盟星体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而喜块防常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”

　　兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

番茄营养分析

　细自来　番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜矿皇介距盾番茄，即可满足人体对几坚校之附移线确余敌种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的价名衡攻侵菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固继试圆另醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有电发久住州据专蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。