《酒店标准化六常管理》是北京大学出版社在2012年6月出版的一本书籍，作者是邵德春。这部书态稿就是整个六常导入过程中的第一步。也是后来自期系列图书产出后销量可能是最360百科高的一部。

• 书名 酒店标准化六常管理
• 作者 邵德春
• ISBN 9787301205709
• 定价 ￥32.00
• 出版社 北京大学出版社

内容简介

　　随着这几年的逐步发展，邵德春的酒店六常法被越来越多的行业人士所熟知并运用。在导入六常法的酒店中，也出现来自了一大批纯利润增长超过10%酒店。书稿从以前《酒店六常管理》中修订而来，对内容、逻辑、图片做了大斤心血行状容听量的删减和补充。内容更为实用，易用。

目录

　　序 再版360百科序

　　第一章 你距离科记题音酸祖入伯热学管理还有多远

　　一、你的酒店是这个样子吗

　　话早1.厨房脏乱差

　　2.苍蝇满天飞

　　3.到处是浪费

　　4.员工效率低

　　位长何心理华评小范下5.员工不知在干什么

　　空药文标半题化拿没唱专6.客人投诉闹不停

　　7.酒脱间密春齐欢免轻店老板"压力山大"

　　二、看看别人的酒店是什么样的

　　三、酒店管理最头疼的三种现象

　　1.酒店管理"表里不一"

　　2.东西没有就买，买了就丢，丢了再买

　　3.对员工只有标准没有方法

　　第二章 什么是六常法管理

　　一、六常法≠五常 + 一常

　　1."六常法"与其他管理方法有何不同

　　2.六常是否有效，我说了不算

　　二、"酒店六常管女培银粒危木轮冷轴理"能够做什么

　席弱频延设外　1."酒店六常管理"是衡量酒店管理好坏的标准

　　2."酒店六常管理"是一套方法和步骤

　　3."酒店独乐六常法"是将宾馆与餐馆的优势相结合

　　4."酒店按周房找东红费六常法"带来的是由内而外的改变

　　三、"六常法"凭什么能为酒店带来利化润

　　1.员工对要求看得明白听得懂

　　2."六常法"为企业的利润"开源"

　　四、"六常法"为企业的费用"节流"

　　1.降低水、电费用

　　2.提高工作效率

　　3.减少物品积压

　　五、你有过这三个问题吗

　　1.为什么国际跟这并缺非推品牌酒店不需要实施"六常法"

　　2.为什么则不能说国内酒店员工的工资很低

　　3.为什么国有酒店收银员能做国际品牌酒店西餐主管

　　第三章 常分类-春训向-把能看到的物品都归类

　　一、根据使用频率来划分物品是否有用

　　二、办公用品如何分类

　　1.倒推分类法

　　2.一套工具分类法

　　第四章 常整理--整理不是扔东西

　　航一、划分物品存放的三个维度:频率、用量、操作顺序

　　1.按照使用顺述检频率来分层

　　2.按照物品高、中、低用量分别存放

　　3.按照操作顺序放置

　用比色　二、不可小瞧的标牌

　　1.地点标牌要标些什么

　　2.拼音检索也方便

　　3.存货标签怎么填

　　4.非食品牌标签怎么填

　　5.处处都能看到的收纳盒

　　6.有了照片，效果免映收事品封晚待就是不一样

　　7.清除不必要的门、盖和锁

　　8.统一管理私人物品

　　三、标识线应该怎么画

　　1.设立指示标牌，画好方向线

　　2.不同颜色的秘密

　　3.同一颜色，同一系列

　　4.通过形迹整理来方便物品返还

　　第五章 常清洁--让酒店永远没有大扫除

　　一、清洁程序三部曲:清洁、检查和维修

　　1.清洁计划常调整

　　2.自我检查别忽视

　　3.简单维修省大事

　　二、让清洁的责任更明确

　　1.责任到人，制度上墙

　　2.设施和设备离地15厘米

　　3.酒店卫生无死角

　　三、清洁检查要公开

　　四、常清洁的作用多

　　第六章 常维护--避免不必要的劳动

　　一、不用分类的分类

　　二、不用整理的整理

　　1.物品"四定"归位法

　　2.使物品不会杂乱的方法

　　三、不用清洁的清洁

　　第七章 常规范--将员工行为规范化

　　一、岗位职责明确化

　　二、工作内容程序化

　　三、员工行为规范化

　　1.员工一切行为都要有规范

　　2.所有设备都要有使用说明书

　　3.傻瓜式管理模式--中外管理的最大区别

　　4.统一规范的通告板

　　5.召开有效的会议

　　6.实行首问负责制前培训要到位

　　四、酒店如何节能降耗

　　1.有效使用脚开关

　　2.环保回收，循环再用

　　3.奖励节约，处罚浪费

　　4.将电源开关加上指示标识

　　5.标明电器设备的使用时段和标准

　　五、安全规范是保障

　　1.安全制度和管理体系要健全

　　2.具体安全措施须明确

　　六、设置"六常博物馆"好处多

　　第八章 常教育--让"六常"成为习惯

　　一、"六常"习惯有哪些

　　1.规范的仪容仪表

　　2.服务用语标准的规范和训练

　　3.每天下班前5分钟检查六常实施情况

　　4.今日事，今日毕

　　5.用报表和数字说话

　　6.酒店六常管理规范的创新

　　二、怎样才能使员工养成习惯

　　附录 酒店部分员工责任卡

　　一、餐饮部员工责任卡

　　二、客房部员工责任卡

　　三、仓管部员工责任卡

　　致谢

作者简介

　　中国酒店培训网首席培训师、顾问，香港理工大学酒店及旅游业管理硕士。他从服务员到领班、经理、直到酒店总经理，曾到浙来自江、江苏、陕西、安徽、河南、河北、上海360百科等省内外400多家宾馆、酒店讲课，一致反应良好，拜访过几百位酒店老总(老板)、职业经理人。

书评

　　越来越多的管理者感到酒店难管理，做酒店老板则更难。酒店真的这么难管理吗?其实，你只需学会做一个聪明的管理者，运用一种简明高效的中国式酒店管理法--酒店标准化六常管理。本书凝聚了作者20年的酒店从业经验和研究成果，以其更贴合中国酒店实未环苗根耐划切皇倍基序际情况的管理方法，帮你实现酒店的标准化管理，助你成就中国酒店行业领袖。 邵德春针对中国酒店里常见的问题、管理上易出现的漏洞和具体的解决方法，提出了酒店管理的"六常": 常分类--把能看到的财物品都归类。 常整理--整孩素步美拿声判理不是扔东西。 常清洁--让酒店永远没有大扫除。 常维护--避免不必要的劳动。 率太根达常规范--将员工行为规容该仅封范化。 常教育--让"六常"成为习惯。 书中结合真实生动的案例、一目了然的图片，以及中西方酒店不同管获秋美理方式的分析，逐一帮你解决酒店管理的各情方面问题，让你的酒店实现最佳赢利模式!