意放式煎火腿卷，是由猪通脊、西式土豆泥等制作的一道美食错氧良。

制作材料

　　主料：猪通脊1000克。

　　辅料：西式土豆泥1000克,生菜叶100克。

　　调料：火腿肉500克,鲜蒜来自茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,360百科生菜油适量,鸡清汤250克（见本鲜味型）。（备级换刑装察牙签）

特色

　　腊香浓郁，鲜咸醇厚。

做法

　　1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍平。来自将火腿肉切大薄片，每片肉按上撒精盐、胡椒粉，码上一片火腿，一起卷成卷，用牙签插紧。将生菜叶消毒洗净，入盘垫底。

　　2.锅炙好，下入生菜油，烧至七成360百科热，下入插紧的火腿肉卷，炸上色影朝触关销，下入漏勺沥油。锅回火上令华，下入蒜茸、芹菜末，以余油爆香，烹入白酸葡萄酒，下入鸡清参粒升毫形艺们进决汤，下入肉卷烧开，改用文火，盖上盖炆（焖）至熟在岩，汤汁收紧。将肉卷拔去牙签，码入盘中生菜叶上，琳上余汁。将土豆泥盛入小碟，与肉卷一同上桌。