香辣红水息非器烧肉是一款美食，主要原料有猪肉等，这道菜色泽金黄，肥而来自不腻，入口酥360百科软即化。

有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香本突著突，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，这道菜便是"红克间它述们烧肉"。

• 中文名 香辣红烧肉
• 英文名 spicy braise in soy sauce meat
• 主要食材 五花肉，辣椒
• 分类 炒菜类
• 口味 口味较重,香辣

菜品特点

　　色泽金黄，肥而不腻，入口酥软即化。

红烧肉

　　复杂工序:15" 30" 60" 30"​

相关典故

　　提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。

　　正是由于他的努力来自，红烧肉才得以从基层某烧吃走向了上层，从老百姓的吗菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说360百科清 楚它产生于何时、何地，不过，或由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。"黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃术，贫者不解煮。慢迫达取吸著线看著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。"从这首功苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是"每日早来打一碗"般的"好吃"，而且，还深谙红烧诉落危例已身毛见价肉"慢著火，少著水，火候足时它自美"的烹饪之道，这一切真的值得我等这些好吃红烧肉而懒做或不会做的"好吃懒做"之徒学习。我们清楚的看到，苏老先生在抓好精神文明建设--写诗赋词的同时，也没有忘记了物质文明建设--吃红烧肉，他那时候就用他的行为告诉了我们"精神文明和物质文明两手都要抓，两手都要硬"的道理，这种远见卓识着实令人钦佩和敬仰。我猜测，苏老先生用他那生花妙笔挥就出的"大江东去，浪淘尽，千古风流期要人物"等等豪放过人之诗词，或许就是在大快朵颐过一顿红事析烧肉之后，才思如泉涌，产生了创作灵感，一挥而就成的。大文人都有自己独特的创作习惯，李白能够"斗酒诗百篇"，东坡干吗不能"吃肉诗百篇"呢?我过著名的相声演员马三立马老也非常喜欢吃红烧肉，在相声业界也是众人知晓的事情正说明红烧肉魅力。

各式红烧肉成品

香辣红烧肉