芹菜冰花煎饺是一道美食，主要原料另费异究点有面粉、猪肉馅、西芹胶复阻四话等，调料为盐、蚝油、花椒粉等。该道菜通过将食材加入锅中煎制而成。

• 中文名称 芹菜冰花煎饺
• 配料 葱适量料酒适量酱油适量
• 做法 将开水以画圈状浇入面粉
• 工艺 炒

　　开水适量

　　冷水适量

芹菜冰花煎依准维几续视饺

　　猪肉馅适量

　　芹菜适量

　　盐适量

　　蚝油适量

　　甜面酱适量

　　花椒粉适量

　　香油适量

　　油适量

　　。

　　2 用筷子将面八冷陈停夫基费环团达粉搅拌成团。

　　3 加入冷水搅拌，如果面粉湿粘，可以不用揉，盖保鲜膜直接醒面半小来自时。

　　4 醒好的面揉成光滑面团备用。

　　5 醒面过程中准备内馅:猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、蚝油、甜面酱、花椒粉。分几次加清水按同一个方向打上劲儿，再 加入油，360百科搅拌均匀，最后点香油提香。将芹素养犯走与助顶切却初农菜末和葱末加入上好劲儿的肉末中，加适量盐和油，全部搅拌均三匀。

　　6 取一部分面团，搓成粗细均匀的长条。

　　7 切成大小均匀称响留苗载湖济范细析的剂子。

　　8 切口处朝上，按扁。

　　9 擀成圆形饺子武陈只皮。

　　10 放入内馅，这个是包锅贴，所以内馅呈长条状。

　　11 上下捏住，锅贴的两头是不封口的答限纸满。

　　12 上面的是饺子，下面的是锅贴。

　　13 饺子做冰花煎饺，锅贴是用饼铛抹油煎熟的，没有拍成品图。

　　14 平底锅中放少量慢粮断角期格粒代油，将饺子排好。

　　15 中火加热，当饺子底部太变硬定性后，倒入面粉水。面粉水倒少了，这里已经出现了破洞。

　　16 面粉水沸腾后，盖上锅盖继续加热。

　　17 继续煎约8-10分钟后，面粉水已经变干并呈金黄确钢情帝色。第一锅忘记拍这里了，这是另外一锅。

　　18 将盘子倒扣到锅中。

　　19 翻过来，煎饺就底朝上在盘子里了