猪肚菇炒豆腐属于一道美食，主要来自是由猪肚菇、豆腐制作而成。

• 中文名 猪肚菇炒豆腐
• 配    料 油、盐、辣椒酱、香芹适量
• 工    艺 炒
• 主    料 豆腐400g、猪肚菇200g

食材

　　主料:豆腐400g、猪肚菇200g

　　配料:油适量、盐适量、辣椒酱适量、香芹适量

　　耗时:

　　准备时间10分钟内

　　制作时间10-20分钟

做法

　　​1、放入豆腐煎，翻面煎

猪肚菇炒豆腐

　　2、油热后，放入猪肉翻炒

　　3、肉变色后渐企湖落打备脚看志，放入葱段翻炒

　　4、放入猪肚菇翻炒

　　5、放入豆责请原场印映间腐

　　6、加入少许辣椒酱翻炒

　　7、猪肚菇变软后，放入香芹

　　8、加盐调味出锅。

注意事项

　　豆腐煎到两面金黄色，口感较好

营养价值

　　猪肚菇菌盖中氨基酸含量为干来自物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较360百科一般食用菌要高，脂肪含量为11%左右;其菌柄转化糖含量达48%。猪肚菇中还含有若千种对人体有益的微量元素，如钴、钡。

菜品信息

　　菜系:粤菜

　　口味:咸香

　　工艺:炒

　　慢品类:私房菜

　　器具:炒锅

　　季节:四季