蚝油猪肉皮是一道菜品，主要食材是猪肉皮，五花肉。

• 中文名 蚝油猪肉皮
• 主要食材 猪肉皮，五花肉
• 口    味 香味
• 分    类 家常菜

简介

　　猪皮味甘、性凉;有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

　　猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白，对皮肤很有好处，可以延缓长势重皱纹的时间，增加皮肤弹性，对于侵沉女性朋友来说是非常好的美容养颜食品，平时可以多用猪肉皮做菜给妈妈吃，让妈妈变得年轻美丽。

主来自料

　　猪肉皮500g

　　五花肉50g

配料

　　油适量

　　耗油适量

　　酱油来自适量

　　葱段适量

　　蒜末适量

　　耗时 准备时间10分钟内

　　制作时间10-20分钟

做法

　　1猪肉皮干泡发，切块，加适量水烫一下。

蚝油猪肉皮

　　2 洗干净。

　　3 热锅爆香五花肉。

　　4 逼出油后加蒜末。

　　5 蒜末出香味后倒入肉皮翻炒。

　　6 加适量清水。

　　7 同时加入酱油。

　　8 盖上锅盖，中火煮约10分钟。

　　9 开锅加入适量晚耗油调味。

　　10 洒上葱段即可盛出。

注意事项

　　肉皮先煮一下再洗掉能去掉腥味。