土法酱油鸭是一道以鲜鸭为主要材料的美食，土法炮制的酱油鸭，关键就在于腌制，可根据自己口味放入五香粉胡椒慢表感重亮只离期粉等香料，浇上酱油，老抽上色。

• 中文名称 土法酱油鸭
• 主要食材 鲜鸭
• 配料 油、酱油、姜、五香粉
• 工艺 炒

所需食材

　　主料:鲜鸭500g

　　配料:油适量、酱油适量、姜适量、五香粉适量

　　耗时:

　　准来自备时间2小时以上

　操略族村办理　制作时间半小时-1小时

制作方法

　　腌制。将姜片，酱油，老抽，五香粉倒入装有鸭的盆中，充分吸收均匀，腌制两个小时至四个小时左右的时间

　　煎炸。热油，油不需要太多。

　　煸炒。将鸭放进锅里煸炒。

　　煸炒大概两分钟，至鸭身稍稍变色。

　　加入清水，至鸭半身，盖上锅盖，中火煮至水干。

　　大概20分钟项，水干后，切片，上桌

注意事项

　　煮的时候要注意控制时间，时间短了味道不香，时间长了会煮焦。