黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多笑吃些黄豆芽可以队突扬评与有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防来自贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲罗训厂同犯眼劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近360百科年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以而然宜过减少癫痫发作。

• 中文名称 黄豆芽炖粉条
• 主要原料 黄豆芽
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 清热明目

​主料

　　黄豆芽350克

黄豆芽炖粉条

　　粉条100克

辅料

　　葱适量

　　姜适量

　　蒜适量

调料

　　花生油25克

　　盐2克

　　调味酱油15克

　　老抽5克

　　味精适量

详细步骤

　　1、黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。

　　2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。

　　3、放入豆芽翻炒片刻。

　　4、添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。

　　5、添加适量水。

　　6、大火烧开。

　　7、炖3-5分钟。

　　8、提前把粉岩岁责反侵美备前条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。

　　9、翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。

基本做法

食材

　　红普薯粉条150克，黄豆芽来自100克，青蒜，干辣椒2个，生抽，老抽，五香粉，鸡精，盐。

做法

　　1、黄豆芽洗干净后沥干水分;红薯粉条用温水泡发。

　　2、炒锅洗净后烧干水分，加适量食用油，油热后放干辣椒和五香粉，炒开后加黄豆芽翻炒均匀。

　　3、加老抽、生抽、鸡精和盐，加少许开水，将360百科浸发后的粉条放进去，焖大约7分钟，待锅底的汤汁变得浓稠，再将青蒜段放入，翻炒均匀即可出锅。