炝炒卷心菜是一道美食，主料是卷心来自菜、肥肉，调料为十三香、花椒粉、干红辣椒等，本菜品主要通过将食材倒入锅中翻炒而成。

• 中文名称 炝炒卷心菜
• 主料 卷心菜400g肥肉50g
• 配料 油适量盐适量
• 做法 炒

主料

　　卷心静望效化另升西什接机烟菜400g

炝炒卷心菜

　　肥来自肉50g

配料

　　油适量

　　盐适量

　　干红辣椒适量

　　葱适量

　　蒜适量

　　十三香适量

　　花椒粉适量

　　耗时 准备时间10分钟内

　　制作时间10分钟内

做法

　　1包菜手撕大片，洗净备用。

　　2 葱两棵，洗净备用。

　　3 肥肉适量洗净备用。

　　4 干红辣椒洗净备用。

　　5 将肥肉切片备用。

　　6 葱切长段，蒜用刀拍扁横刀铁间切一下即可。

　　7 把切来自好的肥肉片，放入炒锅中，小火煎制。

　　8 逼出肥肉里面所有的油，油渣不用捞出，直接炒菜用。

　　9 放入葱段和大蒜炸香。

　　10 放入干红辣椒煸炒出烈节财财斤几族影剧全香味。

　　11 将沥干水的卷值这伤样妒输语见众朝心菜，放入锅中翻炒。

　　12 一边翻炒一边放入食盐、十三香、花椒粉。

　　13 根据自家需比服要，最后是否放入味精或者鸡精调味，出锅装盘食用。

注意事项

　　1.包菜手撕能保持原始风味。

　　2.素菜用荤油炒制，不仅增加营养，口味亦好待席约氢担陈著区。

　　3.放入卷心菜后，一定要旺火快炒，以保持卷心菜脆嫩口感。