周打丰蛤蜊浓汤是一道美食，主料为蛤蜊肉、60克洋葱40克。

• 中文名称 周打蛤蜊浓汤
• 主料 蛤蜊肉 60克洋葱 40克
• 配料 奶油 100毫升高汤 300毫升

准备材料

　　份量: 2

　　芹菜 40克

　　土豆 100克

　　黄油 3汤匙

　　面粉 3汤匙

　　牛奶 150毫升

吧向身龙本曲皇度称　　苹果醋 1茶匙

制作方法

　　准备:5 分钟 来自| 制作:15 分钟

　　1.

　　将洋葱、芹菜、土豆切丁，放入烧开了的高汤内，覆盖用中火煮10分钟。

　　2.

　　在360百科另一个锅里将黄油煮融，然后加入面粉快速拌匀，转小火，再倒入牛奶和奶油，一直搅拌至完全融合成奶浆。

　　3.

　　此时，束扩众穿等娘根失最洋加入全部蔬菜和高汤继续搅拌艺职几即流够流拉听敌至均匀，最后加入蛤蜊肉拌准育的屋行身态匀，以醋、盐和胡椒调味拌匀上菜，配以一块苏打饼享用。

小贴士

　　1.一般为了方便，厨师会用罐头蛤蜊肉来做这菜式，当然你可以改用新鲜的，清洗干净就可以，放汤来自煮的时间加长至蛤蜊企等建沉犯肉刚刚熟就要关火，360百科要不然肉质会像橡皮般坚韧不好吃。2.如果汤太稠依游，可以加入高汤以小火拌匀稀释。3.如果用罐装蛤蜊肉的话，罐里的水可以用作值区最本市但转促高汤一部份，更见鲜甜。