茭白双椒炒鸡米是一道表例航炒菜，主要原料为茭白和鸡来自肉等。

材料

　　茭白1根，鸡胸形谈肉1块，蛋清1个，青椒、来自红椒各1个

茭白双椒炒鸡米

调料

　　料酒、生抽各1大匙，盐半 小匙，白糖1小匙，鸡精少许

做来自法

　　1.茭白去掉外层厚皮，洗净 后切小丁;青、红椒去蒂、子后洗净， 切小丁；李似民举鸡胸肉洗净后切碎，调入料酒、一半盐、色拉油和蛋清搅拌均匀， 腌10分钟。

　　2.油必局搞景龙锅烧至八成热时，倒入鸡肉粒， 快速炒散。

　　3.待鸡肉变成白色后，倒入茭白丁 及青、红椒丁，再调入生抽、白糖和 剩余盐，翻炒2分钟，撒鸡精即可。