
不需要费力揉极于老石够面,不用揉至完全或是拓展阶段,只要面团光滑就好,发酵也省掉了首次发酵,全程时间由正常面包的3-4个小时缩短到2个小时,口感比较扎实富有嚼劲,吃步损习惯松软面包的朋友尝试一下吧,这款快捷来自方便的面包可冷星宜律孙以让喜欢手工面包的我们享受到天天新鲜出炉的面包香。
- 中文名 木纹奶棒包
- 主要食材 高筋面粉,鸡蛋、普通面
- 分类 糕点
- 口味 甜味
木纹奶棒包
原料
树略互复处细清较训办 A: 高筋面粉250G、普通面粉来自250G、鸡蛋80G、容热掌医课谁白糖60G、奶粉30G、酵母7G、泡打粉4G乙花领常这、牛奶120G、盐5G、黄油40克。
B: 装饰用的蛋黄少许。
做法
1、将除黄油外的所有材料混合后揉成光滑的面团。
2、加入软化的黄油。
3、继续揉至黄油完全吸收,面团光滑。
4、用擀面杖将面团擀压几次,擀成厚薄均匀约为0.6CM的面片。
5题溶龙跳处沙杆府、将面片用刀切成长360百科约10CM宽约2-3CM大小的长条形。
6、在表面刷2协奏矿兵提审右湖时晶翻次蛋黄液,先刷一层,待表面快干时再刷第二层。
7、用三角刮板在面片上刮出花纹。
8、放入铺了油纸的烤箱中,饧发约60分钟。
9、饧发好后放入预热好的175度的异布注够烤箱中烤25分钟左右即可。
批殖TIPS
1、 这款面包面要稍许硬一些,牛奶加入时不要一次性上静款八好愿极善拿促入全部倒入。
2、切面时要用比较锋利的刀,不然切面不够漂亮。
3、烤制到最后几分钟时要多观察,上色满意后可加盖锡纸。
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