红酒黑椒鹅肝来自，是法国的传统名菜。其主要材料有鹅肝、苹果、黄油、红酒、黑椒等，采用烤的烹饪工艺，味道鲜香。

• 中文名称 红酒黑椒鹅肝
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香
• 主要食材 ​肥鹅肝、苹果、面包、黄油、牛奶

原料

　　肥鹅肝扩世民故企1个【800克】用了200克、苹果1个、面包5片、黄油30克、牛奶1盒、姜1块、淀粉适量、红酒适量、黑椒汁适量、盐、糖适量。

做法

　　1、鹅肝放入姜汁中浸泡出血水，牛奶倒入碗中，把鹅肝捞出放入牛奶中。一起放入蒸笼蒸至断生，冷却后取出切成厚片。

　　2、把鹅肝片放入淀粉中扑粉来自，煎锅放入少许黄油化开。放入鹅肝煎至两面发黄。

　　3、苹果切片，去皮去核。煎锅放入少许黄油烧热，族合考映皮员令案由正放入苹果圈两面煎一下，煎过的苹果酸味更浓，可开胃解腻。

　　4、苹果圈放入盘中，加一片烤好的面包片，把煎好的鹅肝放在上面。另360百科起锅，加一点黄油，倒入红酒，黑椒汁，和适量的盐、糖调好酱汁浇在鹅肝上，加薄荷叶点缀。