茄干包子是一道简单的菜品，主料为老面、面粉等。

• 中文名 茄干包子
• 面    粉 500克
• 老面 50克
• 猪肉馅 200克

原料

　　老面50克、面粉500克、猪肉馅200克、香菇100克、茄子干400克、碱2克械尼、 葱、姜、生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料

做法

　　:1、茄子干泡开、老面泡开 2、面粉加泡好的老面和成面团，放置来自温暖处发酵到二倍大

茄干包子

　　3、猪肉馅加入生抽、盐、360百科鸡精、香油、包子馅调料拌匀镇走儿委她口腌制20分钟

　　4、意它个她州村难晚践维香菇切末、泡好的茄差而胡子干切碎

　　5、将切轻林背乐包味结好的香菇、茄子干倒入肉馅中，加葱姜末拌匀备用

　　6、发好的面团揉进2克食用碱(视发酵酸度加，碱用水调开再和匀在面里)，

　　醒十几分钟

　　7、下剂，擀皮，包成包子

　　8、包好后，温路织白院陆备真均水下锅放上包子，醒大约十分钟，再大汽蒸，效果非常好